Notre process de production
de raisins secs
Les raisins secs sud-africains sont produits dans les régions fluviales d’Orange et d’Olifants, qui se trouvent respectivement dans le cap nord et le cap occidental.
Ces régions connaissent des niveaux d’ensoleillement exceptionnels, en moyenne 10,5 heures par jour entre janvier et mars, date à laquelle les fruits sont récoltés et naturellement séchés au soleil.
Le climat sec et ensoleillé, ainsi que l’abondante réserve d’eau des rivières, créent des conditions de croissance idéales pour produire des raisins secs de la plus haute qualité avec une durée de conservation, une couleur et une saveur parmi les meilleures au monde.
Transportés par bateau, le bilan carbone de l’acheminement des raisins secs d’Afrique du sud est équivalent à 990 km parcourus en camion (d’après ecotransit.org).
Les terroirs
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Hectares (ha) |
Production (tonnes) |
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| TOTAL | 16 197 | 85 080 |
| Cap Nord | 14 215 (90.02%) | 72 773 (85.53%) |
| Cap Ouest | 1 982 (9,98%) | 12 307 (14.47%) |
Olifants River :
Les raisins secs Currants sud-africaines sont cultivées exclusivement dans la région de la vallée de la rivière Olifants dans le Cap occidental, qui représente 12% de la production de raisins secs de l’Afrique du Sud. Le climat méditerranéen sec et ensoleillé de la vallée, ainsi que l’abondante réserve d’eau du bassin versant de la rivière Olifants, créent des conditions de croissance idéales pour produire des raisins secs de la plus haute qualité dans l’hémisphère sud. L’Afrique du Sud est le deuxième plus grand producteur de raisins secs Currants au monde, produisant entre 4 000 et 5 000 tonnes par an.
Orange River :
88% des raisins secs sud-africains sont produits dans la région de la vallée de la rivière Orange dans le Cap du Nord. Cette région connaît un ensoleillement exceptionnel, en moyenne 10,5 heures par jour entre janvier et mars, date à laquelle les fruits sont récoltés et naturellement séchés au soleil. Le climat sec et ensoleillé, ainsi que l’abondante réserve d’eau des rivières, créent des conditions de croissance idéales pour produire des raisins secs de la plus haute qualité avec une durée de conservation, une couleur et une saveur parmi les meilleures au monde.
