Vous pouvez adapter ce granola au miel et aux noix en mélangeant les graines et les noix à votre guise. Vous pouvez utiliser de l’huile de noix de coco au lieu du beurre et du sirop d’érable au lieu du miel pour le rendre végétalien. Ajouter les raisins secs à la fin. Il n’est pas nécessaire de les ajouter au granola pendant sa cuisson car ils durciront et brûleront. Ce granola est délicieux servi avec du yaourt double crème, des baies fraîches et un bon filet de miel. Cette recette peut être doublée.
Ingrédients
- ¾ tasse de noix mélangées, d’amandes entières, noisettes, macadamia, noix de cajou grossièrement hachées
- ½ tasse de graines mélangées telles que citrouille et tournesol
- 2 tasses d’avoine
- ½ c. à thé de cannelle
- ¼ tasse de beurre fondu (ou huile de noix de coco)
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- ¼ tasse de miel (chauffé) – ou de sirop d’érable
- ½ tasse de raisins secs
préparation
Préchauffez le four à 150 en chaleur tournante.
Dans un grand bol, mélangez les noix grossièrement hachées, les graines, l’avoine et la cannelle ensemble. Ajoutez l’extrait de vanille au beurre fondu et versez dans le mélange d’avoine. Ajoutez le miel chauffé et mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à un mélange homogène.
Versez le mélange sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de silicone ou de papier sulfurisé et étalez uniformément. Cuire au four environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retournez le plateau à mi-cuisson et remuez bien le granola.
Laissez refroidir puis ajoutez les raisins secs et mélanger. Conservez le granola dans des bocaux hermétiques.
